Gdje odlaziš kad poželiš da odmoriš dušu?

Imaš li svoje posebno mjesto za priču koje dijeliš sa bliskim ljudima ili za tišinu kad bi samo da sjediš, ćutiš i da te niko ništa ne pita?

Ili možda mjesto na kojem možeš da radiš u mirnom okruženju bez ometanja?

Danas te vodimo u jedan takav kutak, ušuškan, topao, miran, sakriven od pogleda a opet dovoljno blizu gradske vreve pa kad osjetiš potrebu da se osamiš, lako pobjegneš iz gužve.

Teško je reći da li će ovo biti priča o Željki koja je otvorila malu autentičnu čajdžinicu u kojoj, pored čaja možeš popiti zanatsko pivo i mimoza koktel po originalnoj recepturi ili će biti priča o čajdžinici Zee’s cup of tea u kojoj je jedna Željka svoje bogato iskustvo pretočila u posao koji voli i koji vodi na potpuno drugačiji način u odnosu na ono što smo navikli na našim prostorima. 

Već pri samom ulasku, dočekao me je širok osmeh i ljubazan ali nenapadan doček. Naravno, to je bila Željka Samardžija, poslodavac i radnik, žena zaslužna za sve lijepe utiske koje izneseš iz ovog kutka.

Dok sam razgledala i odlutala u neku drugu dimenziju, Željka mi je pripremala čaj kakav do sada nisam imala priliku probati, poslužila vanilice i mimozu po originalnoj recepturi a onda je započela svoju impresivnu priču.

Još kao mlada djevojka, prije dvadesetak godina, počela je raditi poslove vezane za trgovinu i ugostiteljstvo i zahvaljujući tom iskustvu i svojoj sposobnosti, ubrzo je dostigla maksimum i odlučila da proba nešto drugačije.

To drugačije bila je, ni manje ni više nego Amerika, zemlja u kojoj nema mjesta za greške i improvizacije, u kojoj se naučiš disciplini i redu, baš onome što je Željka prenijela u svoj kutak koji je nazvala Zee’s cup of tea.

Sve one dobre stvari koje je naučila, vidjela, doživjela, željela je da donese u svoju zemlju i prenese joj dašak te atmosfere a ta želja je dobila na intenzitetu onda kad je postala majka i kad je odlučila da će joj djeca odrastati u sredini sličnoj onoj u kojoj je ona odrastala.

Tako je put doveo u Banjaluku, za koju je vežu lijepe uspomene i u kojoj je željela da otvori restoran na svjetskom nivou.

Međutim, poredak stvari i neke druge okolnosti,  potpuno različite od svjetskog nivoa, doveli su je do zaključka da će biti mirnija u nekom tihom lokalu poput onog koji je glavna tema ove priče, i tako je nastao salon čaja Zee’s cup of tea.

Ali, nije Zee’s cup of tea tek obični mali lokal u kojem se služi kafa, čaj i poneko piće bogato alkoholom.

To je zapravo lokal u kojem se služe čajevi kakve nećete dobiti u običnim kafićima, od onih egzotičnih i neobičnih sa pistacijom, marcipanom, jasminom pa do domaćih koje danas u malo kojoj kući možemo popiti, kao što su zova, lipa, šipurak.

Zanimljiva je i ponuda „Five o’clock tea“ koji se poslužuje u velikom čajniku za dvije osobe i uz koji se posebno stiče dojam domaćinskog odnosa prema gostima.

Inače se svi poslužuju u posebnim čajnicima uz slatke vanilice koje se savršeno uklapaju uz ukus a srijeda je dan čaja, kad se svi čajevi služe po promotivnoj cijeni.

Izbor je zaista veliki i zadovoljiće svako nepce ali ako se prepustiš Željkinom ukusu, onda svakog dana možeš probati nešto drugačije, samo traži čaj dana.

Međutim, ako baš nikako nisi ljubitelj ovih mirisnih i ukusnih nota, bez brige, ovo jeste salon čaja ali možeš uživati i u domaćoj kafi, zanatskom (kraft) pivu i koktelu mimoza po originalnoj recepturi.

---

Espreso kafu možeš popiti u bilo kojem lokalu ali domaću, znaš da ne možeš. U Zee’s cup of tea, osim što je domaća, služi se ručno tucana u avanu, Dibek  kafa uz koju dobiješ i rahatlokum kojem malo ko može odoljeti.

Željka, naravno, misli o svemu pa nije zaboravila ni one koji bi ipak nešto „konkretno“. Zato su u ponudi i zanatska piva koja su sve popularnija na našim prostorima a ukus je daleko bolji nego onih industrijskih. O jednom takvom koje je u ponudi, Žitos pivu, već sam pisala ovdje. Uz pivo dobiješ i čips jer, odlično se slažu.

Mimoza koktel, žensko piće (ali ne nužno, naravno), po originalnoj recepturi kojom se Željka ponosi, možeš popiti samo u salonu čaja Zee’s cup of tea i na još jednom mjestu u gradu, koje sada nećemo otkrivati.

Tu je i, skoro zaboravljeno piće, boza, koja mnoge od nas vraća u detinjstvo a ponuda će se svakako širiti, možda čak i na neke slatke zalogajčiće a raduje me što daje prioritet domaćim proizvodima i što svaki nosi neku svoju autentičnu priču koju će ti Željka rado ispričati.

---

Da salon čaja ili, kako sam ga ja nenamjerno nazvala, čajdžinica, ne bude običan ugostiteljski lokal, svaki dan je tematski i nosi naziv proizvoda koji se baš tog dana nudi po promotivnim cijenama.

Tako je utorak dan za kafu, srijeda dan čaja a petak je Happy hour kada možete uživati uz pivo i mimozu.

Ovdje možeš i da radiš, ako ti priroda posla to dozvoljava. Utičnice i wi-fi su dostupni gdje god da sjedneš a možeš dići i noge na tabure koji je baš za to namijenjen. Pa reci da se ne osjećaš kao kod kuće.

A ako vodiš bebu, imaš poseban sto uz koji možeš da parkiraš kolica i ne moraš da brineš jer u unutrašnjem prostoru, nema duvanskog dima pa će i bebi i tebi biti ugodnije.

A za neke posebne želje i tvoje malo ali odabrano društvo, Željka će se pobrinuti da, izvan radnog vremena salona, imate privatnost i prostor samo za sebe.

Da rezimiramo, ovo je lokal u koji se ne ulazi slučajno već se u njemu traži kutak za mirne i tihe razgovore, za samoću kad trebaš da sabereš misli. A oni koji ipak uđu slučajno, nerijetko se vraćaju pa tako Željka ima i redovne goste i, bez obzira na njihove različitosti, sa svima pronalazi zajednički jezik jer već zna ko kakvu kafu i čaj pije a posebno zato što zna ko voli da prozbori koju riječ sa njom a ko voli da  ipak samo ćuti. 

Nalazi se u Banjaluci u ulici Kralja Petra prvog Karađorđevića na broju 53, u atrijumu starog zanatskog centra na Haništu.

Autor priče: Snježana Maleš

Ova priča nastala je u okviru projekta Mali vrijedni preduzetnici – Priče o preduzetnicima i idejama, gdje putem web stranice i društvenih mreža besplatno promovišemo male preduzetnike i one koji to žele postati.

Ostale priče možeš pogledati na www.malivrijednipreduzetnici.com

Ako su ti potrebne usluge kopirajtera za poslovni profil, možeš nam se javiti putem e-maila malivrijednipreduzetnici@gmail.com ili putem kontakt forme u nastavku.